Ich koche ja gerne. Für mich, für die Familie. Wisst ihr. Oft auch aus dem Handgelenk. Und genau dieses eine Handgelenkskocherlebnis, das will ich euch nicht vorbehalten. Ofen-Hähnchen-Kartoffel-Topf.
Also, was braucht ihr?
- Hähnchenbrust, insgesamt ca. 500 g
- Baconscheiben
- ca. 200 g Zwiebeln
- ca. 750 g Kartoffeln
- 2 bis 3 Karotten
- 1 Becher Schmand
- Geflügelbrühe
- Salz, Pfeffer, Senf
- Saft einer Zitrone
Was macht ihr?
- Das Hähnchen in baconscheibenbreite Scheiben schneiden und je mit einer Scheibe Bacon einwickeln.
- Kartoffeln und Karotten schälen, in etwa gleichgroße Stücke (nach eurem Geschmack) schneiden
- Ofen auf 200 °C vorheizen
- einen ofenfesten Topf (ich rate zum gusseisernen Topf oder Bräter) auf den Herd, Feuer frei
- die eingewickelten Hähnchenbrüste anbraten (Butterschmalz, neutrales Öl, das überlasse ich euch), Zwiebeln dazu, kurz mitdünsten
- Kartoffeln und Karotten dazugeben
- alles gut salzen und pfeffern, den Saft einer Zitrone über den Topfinhalt verteilen und umrühren
- 300 ml Geflügelbrühe mit 2 TL Senf und 1/2 Becher Schmand verrühren und in den Topf geben
- Umrühren
- ab in den Ofen – für ca. 45…60 Minuten
- Fertig? Das restliche Schmand oben drauf und guten Appetit!
Was soll ich sagen? Keine große Arbeit, etwas Zeit im Ofen und es war einfach wirklich lecker. Guten Appetit!